永远不会出错的【面包布丁】

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麦可安

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正确打开吐司的几种方式系列第六款【面包布丁】，它是非常简单又不容易出错的小甜点，口味嘛喜欢的人应该也挺多的，口感松软、浓郁、香滑。软软的布丁对于低幼长牙不太多的小朋友来说是非常不错的选择，搭配上蔓越莓的酸酸甜甜以及椰丝清香，完美。记得Ricky在1岁半的时候第一次吃，三两口一杯就消灭了，露出满意的笑容，意思是非常好吃非常喜欢。嘿嘿。

面包布丁的用料

吐司 1片	砂糖 20-25克
牛奶 80克	全蛋 1个
淡奶油 40克	椰蓉 15-20克
蔓越莓干 10克

面包布丁的做法

步骤1

依配方表准备材料。

步骤2

面包去边，切成小丁，蔓越莓稍微切碎，备用。

步骤3

牛奶、砂糖混合，用手抽搅拌至砂糖完全融化。

步骤4

加入全蛋，搅拌均匀。

步骤5

最后加入淡奶油，拌匀。

步骤6

用网筛过滤两次，布丁水就做好啦。

步骤7

三个布丁杯平均放入吐司丁，大概15克/杯。

步骤8

将布丁水平均倒入三个杯中。

步骤9

撒上适量的莓越莓干和椰蓉。

步骤10

放入烤盘，并在烤盘注入约1CM高的清水，这样烘烤出的来的布丁会非常软滑，但是时间要控制好哦。

步骤11

送入提前预热的烤箱，中下层，上下火180度，烘烤25分钟即可。

步骤12

热食口感最佳哦。

步骤13

香甜

步骤14

柔滑

面包布丁的烹饪技巧

1、面包去边口感更好，不去也可以。 2、一片吐司的重量大概是45-50克左右，所以面包丁平均分在三个杯里，每杯15克左右；如果想吃起来布丁的比例大一点，可以只用半片吐司，那么每杯大概是8克。所有材料尽量平均分配在每个杯中. 3、布丁水一定要过筛哦，口感好。 4、砂糖的用量喜甜可以用25克，不能再多了，会腻。 5、蔓越莓干可以换成葡萄干、蓝莓干。 6、全蛋可以换成45克蛋黄。 7、家庭烤箱存在温差，请酌情调整，注意观察。 8、判断布丁是否熟了，先看表面是否凝固，再用勺子挖开一角看中间是否也凝固成蛋羹状，这里我用的是小杯，25分钟刚刚好，如果用大容器时间要延长一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-09

©本菜谱的做法由麦可安编写，未经授权不得转载

分类：烤下午茶甜电器香

麦可安

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