幼粽小馒头

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幼粽小馒头的用料

面粉 200g 牛奶 少许
酵母 3g 艾草汁 少许
白砂糖 适量 食用油 少许
食用色素 黄/黑/红

幼粽小馒头的做法

幼粽小馒头的做法图解1

步骤1

食材明细
幼粽小馒头的做法图解2

步骤2

取120g面粉，将牛奶缓慢倒入面粉中，搅拌至没有干面粉，揉搓成面团后醒发20分钟
幼粽小馒头的做法图解3

步骤3

取60g面粉，将艾草汁缓慢倒入面粉中，搅拌至没有干面粉，揉搓成面团后醒发20分钟
幼粽小馒头的做法图解4

步骤4

取10g面粉，黄色素滴入水中，将水缓慢倒入面粉，搅拌至没有干面粉，揉搓成面团后醒发20分钟
幼粽小馒头的做法图解5

步骤5

取40g白色面团挤压排气后揉搓成6厘米高的锥型
幼粽小馒头的做法图解6

步骤6

取20g绿色面团挤压排气后用擀面杖擀成条状，中间压出条纹
幼粽小馒头的做法图解7

步骤7

用绿色长条包住白色面团
幼粽小馒头的做法图解8

步骤8

取黄色面团搓成细长条
幼粽小馒头的做法图解9

步骤9

黄色长条里侧沾水后黏在外围
幼粽小馒头的做法图解10

步骤10

再取黄面条做领结点缀，用白面搓球黏在脸颊，画笔沾红色素上色
幼粽小馒头的做法图解11

步骤11

放蒸屉醒发30分钟后蒸15分钟左右取出放凉，画上眼睛、眉毛和嘴

幼粽小馒头的烹饪技巧

红色可用红曲粉，黄色可用南瓜汁，黑色可用可食用碳粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-29

©本菜谱的做法由 云边食客 编写，未经授权不得转载

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