秒杀市售，自制～麦乐鸡块

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丽丽在目yl
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我家娃娃去麦当劳就点麦乐鸡和薯条，～我琢磨着在家试着做了一次～ ～没想到特别好吃做法非常简单，自己做的真材实料，吃着超过瘾❗️ 也可以一次多做一点，冷冻起来，想吃的时候取出来裹面糊炸，很方便的。

麦乐鸡块的用料

鸡胸肉 1块 虾仁 10只
小葱 1根 姜片 2-3片
盐 1小勺 料酒 1勺
蛋清 1个 白胡椒粉 适量
淀粉 1勺 面糊液：
面粉 40克 淀粉 40克
蛋黄 1个 清水 70克
番茄酱 1小勺 黑胡椒碎 1小勺

麦乐鸡块的做法

秒杀市售，自制～麦乐鸡块的做法图解1

步骤1

鸡胸肉1/3切小粒，剩余切大块
秒杀市售，自制～麦乐鸡块的做法图解2

步骤2

大块鸡肉➕虾仁➕葱姜放入料理机搅打成肉泥
秒杀市售，自制～麦乐鸡块的做法图解3

步骤3

绞好的肉泥➕淀粉➕蛋黄➕盐➕白胡椒粉➕料酒让料理机接着搅打上劲
秒杀市售，自制～麦乐鸡块的做法图解4

步骤4

绞好的肉泥是粘稠的状态
秒杀市售，自制～麦乐鸡块的做法图解5

步骤5

肉泥和鸡肉粒一起搅拌均匀
秒杀市售，自制～麦乐鸡块的做法图解6

步骤6

有肉粒的口感会更好吃
秒杀市售，自制～麦乐鸡块的做法图解7

步骤7

肉泥放保鲜膜包好整理成圆形，放冰箱冷冻室2小时以上，冻硬
秒杀市售，自制～麦乐鸡块的做法图解8

步骤8

面糊材料搅拌均匀
秒杀市售，自制～麦乐鸡块的做法图解9

步骤9

取出切厚块，大概5公分左右，每一块裹面糊
秒杀市售，自制～麦乐鸡块的做法图解10

步骤10

油锅加热至6成热，放入裹好面糊的鸡肉块中小火炸至两面金黄捞出控油
秒杀市售，自制～麦乐鸡块的做法图解11

步骤11

可以蘸番茄酱，甜辣酱，椒盐～好吃到停不下…

麦乐鸡块的烹饪技巧

喜欢肉粒口感的可以加一部分鸡腿肉 鸡肉块不要切太薄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-09

©本菜谱的做法由 丽丽在目yl 编写，未经授权不得转载

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