家常莲藕

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家常菜，不过我觉得自己不是很喜欢藕，可能是因为它不下饭，今年算第一次买，纪念一下。

家常莲藕的用料

猪肉 适量 莲藕 一节
油 适量 盐 适量
姜片 适量 蒜粒 适量
蚝油 适量 白胡椒粉 适量
鸡精 适量 彩椒红/黄 一点即可
青椒 一个

家常莲藕的做法

家常莲藕的做法图解1

步骤1

准备食材，洗净，莲藕要去皮喔，姜我很少去皮，辣椒每个切一点添个颜色就好， 后续补上一根青椒
家常莲藕的做法图解2

步骤2

切完配料后发现颜色缺点什么，又补了一根青椒。 莲藕易脆，不好切，可以用水焯二分钟后捞出再切，这样你想切什么样都不会脆脆断了。
家常莲藕的做法图解3

步骤3

切成条或片都行
家常莲藕的做法图解4

步骤4

焯过的莲藕 颜色立马出来了
家常莲藕的做法图解5

步骤5

锅内放油烧热下盘里的辅料炒三分钟，看到肉变色就可盛盘
家常莲藕的做法图解6

步骤6

出锅备用
家常莲藕的做法图解7

步骤7

不用放油，或滴几滴油，放莲藕，翻炒片刻
家常莲藕的做法图解8

步骤8

加入少量清水
家常莲藕的做法图解9

步骤9

煮开后放点蚝油，一小勺盐，翻炒均匀盖上锅盖煮
家常莲藕的做法图解10

步骤10

煮熟莲藕就可以放炒好的辅料，继续翻炒，放点白胡椒粉，鸡精就可以出锅了
家常莲藕的做法图解11

步骤11

翻炒
家常莲藕的做法图解12

步骤12

出锅 如果觉得莲藕不够脆，出锅前可以淋点锅边白醋。

家常莲藕的烹饪技巧

家常
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-24

©本菜谱的做法由 四四来袭 编写，未经授权不得转载

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