红烧芋头

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芋头中富含蛋白质，钙，磷，铁，钾，钠，胡萝卜素，烟酸，维生素c，b族维生素等多种成分所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋，保护牙齿的作用，它还是天然的碱性食品，能综合体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜，乌黑头发的作用 秋冬季是吃芋头最好的时节了，把这个神奇的食物端上餐桌吧，既可以做主食，也可以做菜，好吃又味美，下边一起来看看它的做法，把喜欢的一块动手做起来

红烧芋头的用料

芋头 500克 葱姜蒜 适量
干辣椒段 适量 盐 小半勺
白糖 少许 生抽 2勺
老抽 半勺 油 适量

红烧芋头的做法

#秋天怎么吃#红烧芋头的做法图解1

步骤1

把芋头洗净在去皮，芋头的粘液中含有一种复杂的化合物，加热能分解这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，有些人的皮肤沾到这个，会产生过敏发痒，所以去皮的时候记得带手套
#秋天怎么吃#红烧芋头的做法图解2

步骤2

再切成块儿
#秋天怎么吃#红烧芋头的做法图解3

步骤3

在准备一些葱姜蒜和干辣椒段
#秋天怎么吃#红烧芋头的做法图解4

步骤4

把锅烧热倒适量的油，凉油下，葱姜蒜和干辣椒小火煸香
#秋天怎么吃#红烧芋头的做法图解5

步骤5

接着倒入芋头块，大火翻炒均匀
#秋天怎么吃#红烧芋头的做法图解6

步骤6

倒入提前混合好的调味料(生抽，老抽，白糖，盐)
#秋天怎么吃#红烧芋头的做法图解7

步骤7

加入没过食材的热水，盖上盖子，中火焖煮20分钟
#秋天怎么吃#红烧芋头的做法图解8

步骤8

20分钟后打开盖子转大火收汁，汤汁浓稠出锅前加入葱花即可
#秋天怎么吃#红烧芋头的做法图解9

步骤9

乍一看是不是以为是红烧肉啊？哈哈哈~

红烧芋头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-30

©本菜谱的做法由 小圆的厨房 编写，未经授权不得转载

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