黑鱼豆腐汤

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立秋了，天气温差较大，大家要注意保暖，增强免疫力。 黑鱼具有补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热的功效。还能促进组织修复，强身健体。豆腐的嫩滑，炖出来的汤味道鲜美。

黑鱼豆腐汤的用料

黑鱼 1斤左右 嫩豆腐 1块
葱 一把 姜 4片
蒜 5瓣 八角 2颗
花椒 1小把 盐 1.5小勺
五香粉 1小勺 料酒 2大勺
白醋 1大勺 糖 1小勺
油 适量

黑鱼豆腐汤的做法

#秋天怎么吃#黑鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

黑鱼洗净去内脏
#秋天怎么吃#黑鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

准备葱姜蒜和豆腐
#秋天怎么吃#黑鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

准备调味料
#秋天怎么吃#黑鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

细葱打结，姜切片，蒜拍碎
#秋天怎么吃#黑鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

黑鱼切成大块，豆腐切块
#秋天怎么吃#黑鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

热锅放少许油，放入黑鱼小火煎至表面变白。
#秋天怎么吃#黑鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

倒入温水没过鱼身，加入料酒、白醋，葱姜蒜和八角花椒，小火炖20分钟。
#秋天怎么吃#黑鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

待鱼汤炖白，拿走葱和花椒（这样喝起来口感更好），加入豆腐再中火炖5分钟，加入盐、糖、五香粉调味。
#秋天怎么吃#黑鱼豆腐汤的做法图解9

步骤9

撒把葱花或香菜。

黑鱼豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-25

©本菜谱的做法由 家有二傻 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 晚餐 午餐 锅具 煮锅

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