番茄排骨浓汤 | 养颜补钙

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番茄正是当季蔬菜，这个时期吃番茄是最甜最有味儿。番茄排骨浓汤健胃消食、补钙适合全家人一起享用，美哉美哉！ 番茄的美誉太多了，味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，润肠通便、排毒养颜、祛斑美容效果。 排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；营养价值很高，具有补肾养血，滋阴润燥、补钙补血的功效。

番茄排骨浓汤的用料

小排 800克 西红柿 2个
土豆 2个 胡萝卜 1根
洋葱 1/3个 姜 1块
小葱 1根 香菜 1根
盐 8克 番茄沙司 20ml
料酒 8克 生抽 5克
蚝油 5克 花椒 8粒

番茄排骨浓汤的做法

#晒出你的团圆大餐# 番茄排骨浓汤 | 养颜补钙的做法图解1

步骤1

准备好食材。排骨、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱、小葱、姜、香菜。
#晒出你的团圆大餐# 番茄排骨浓汤 | 养颜补钙的做法图解2

步骤2

将葱姜洋葱切好待用。
#晒出你的团圆大餐# 番茄排骨浓汤 | 养颜补钙的做法图解3

步骤3

排骨切块儿洗净待用。
#晒出你的团圆大餐# 番茄排骨浓汤 | 养颜补钙的做法图解4

步骤4

锅中烧开水，焯一下排骨。
#晒出你的团圆大餐# 番茄排骨浓汤 | 养颜补钙的做法图解5

步骤5

排骨焯出血水，洗净待用。
#晒出你的团圆大餐# 番茄排骨浓汤 | 养颜补钙的做法图解6

步骤6

将排骨放入砂锅中。
#晒出你的团圆大餐# 番茄排骨浓汤 | 养颜补钙的做法图解7

步骤7

加入1500ml水。开大火盖盖儿，将排骨煮开锅。
#晒出你的团圆大餐# 番茄排骨浓汤 | 养颜补钙的做法图解8

步骤8

排骨烧开锅后，打掉浮上的沫子。
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步骤9

加入洋葱、姜、葱，开大火煮开锅。
#晒出你的团圆大餐# 番茄排骨浓汤 | 养颜补钙的做法图解10

步骤10

逐一放入调料，料酒、蚝油、生抽。
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步骤11

再放入花椒粒。盖盖儿改小火炖煮60分钟。
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步骤12

炖好的排骨是这样的颜色。
#晒出你的团圆大餐# 番茄排骨浓汤 | 养颜补钙的做法图解13

步骤13

再放入胡萝卜土豆西红柿块，开大火继续炖煮。
#晒出你的团圆大餐# 番茄排骨浓汤 | 养颜补钙的做法图解14

步骤14

这时放入盐。
#晒出你的团圆大餐# 番茄排骨浓汤 | 养颜补钙的做法图解15

步骤15

再放上一些番茄沙司。盖盖儿炖煮30分钟。
#晒出你的团圆大餐# 番茄排骨浓汤 | 养颜补钙的做法图解16

步骤16

半小时后汤就煮好了。
#晒出你的团圆大餐# 番茄排骨浓汤 | 养颜补钙的做法图解17

步骤17

关火，撒上小葱和香菜末搅拌均匀，就可以上桌了。
#晒出你的团圆大餐# 番茄排骨浓汤 | 养颜补钙的做法图解18

步骤18

一碗酸酸甜甜、健脾消食的营养排骨汤就做好了！
#晒出你的团圆大餐# 番茄排骨浓汤 | 养颜补钙的做法图解19

步骤19

再来一张成品图。

番茄排骨浓汤的烹饪技巧

盐最好不提前放，这样排骨不容易烂。喜欢更浓一些的友友可以多放两个土豆，土豆溶解在汤里，浓汤的口感会更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-12

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载

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