清炒鸡毛菜

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鸡毛菜是小白菜，油菜，以及一些青菜的嫩叶部分，之所以叫鸡毛菜是因为小青菜短短的叶柄像鸡毛的硬杆，加上叶子象鸡毛，所以得名叫鸡毛菜。 鸡毛菜是青菜最嫩的部分，吃起来格外的鲜嫩，而且鸡毛菜营养也很丰富，含有丰富的维生素C，以及矿物质，经常食用有强身健体，润泽皮肤、延缓衰老的作用，鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多。 我今天做的这个清炒鸡毛菜食材简单，就用了蒜片，三两分钟就出锅，可谓是最简单的快手菜了，两元钱买来的，简单一炒就是一盘菜，我和儿子吃的大快朵颐，特别是小学生，多吃点蔬菜有利于长身体。

清炒鸡毛菜的用料

鸡毛菜 半斤 蒜粒 7.8粒
盐 2克 酱油 2滴
鸡精 少许

清炒鸡毛菜的做法

清炒鸡毛菜的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡毛菜半斤，蒜粒7.8粒，盐2克，酱油两滴，鸡精少许。
清炒鸡毛菜的做法图解2

步骤2

鸡毛菜清水冲洗两遍，因为是青菜的最上端，几乎没有什么泥沙，清洗容易
清炒鸡毛菜的做法图解3

步骤3

蒜粒切成薄片，青菜加蒜片爆锅格外的香。
清炒鸡毛菜的做法图解4

步骤4

锅里倒少许的植物油，加入蒜片爆锅，爆出香味来即可。
清炒鸡毛菜的做法图解5

步骤5

接着放入鸡毛菜，轻轻翻炒几下，加上少许的盐，大火快炒2.3分钟就可以了。
清炒鸡毛菜的做法图解6

步骤6

炒青菜不用加水，本身青菜会下一些水，最后加上鸡精就可以出锅了
清炒鸡毛菜的做法图解7

步骤7

装盘上桌，简单又好吃的鸡毛菜就可以吃啦，青绿色看着就有食欲，无需什么复杂食材，锅里一炒就出锅，最大限度的保留了青菜的鲜度，真的很美味。
清炒鸡毛菜的做法图解8

步骤8

喜欢吃素菜的朋友可以做这个菜尝尝哦！
清炒鸡毛菜的做法图解9

步骤9

多吃青菜有清肠的作用。
清炒鸡毛菜的做法图解10

步骤10

荤素搭配，有肉有菜有海鲜，我和儿子的晚饭

清炒鸡毛菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-04

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