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炼奶手撕吐司
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夏天真是做吐司的好季节，冰箱冷藏发酵的吐司，超级绵软好吃，而且二发也可以用室温发酵，因为温度的关系，发酵时间大大缩短，所以，抓紧时间做吐司吧！
此配方可以做两个吐司的量
炼奶手撕吐司的做法
步骤1
将面团材料（除黄油）放入厨师机，
步骤2
此配方是加炼奶的配方
步骤3
面团揉好以后加入黄油，天气比较热注意控制温度，必要时放在冰箱冷藏一会再揉面
步骤4
一直到揉出手套膜
步骤5
放入盆中，温度26度左右开始发酵，可以放入冰箱盖湿布发酵
步骤6
发酵到两倍大小，用手指戳个洞，不会回弹
步骤7
将面团均分为6等份，盖保鲜膜或者湿布松弛20分钟
步骤8
对折后擀长面团，此时的面团很听话，很好擀
步骤9
由上而下卷起来，收口处捏紧
步骤10
放入模具中
步骤11
盖湿布发酵至九分满
步骤12
放入预热好的烤箱底层，上火155度，下火170度，烘烤45分钟
步骤13
烘烤完成后立即取出，震出热气，脱模
步骤14
待凉到手温，包装好吐司，手撕吐司就做好了
步骤15
撕开里面的组织很细腻，一层层可以撕着吃
步骤16
卷了三圈多，四圈没问题炼奶手撕吐司的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-08-12
©本菜谱的做法由 茉兰周周 编写，未经授权不得转载
茉兰周周
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