胡椒生蚝鸡煲

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夏日滋补特辑

胡椒生蚝鸡煲的用料

盐 3g 油 10g
生蚝 500g 文昌鸡 半只
生抽 10g 料酒 20g
蒜 两瓣 小葱 两根
黄姜 三片 白胡椒粉 5g
剁椒酱 三分之一汤匙 砂糖 5g

胡椒生蚝鸡煲的做法

胡椒生蚝鸡煲的做法图解1

步骤1

生蚝生粉加水抓洗干净，滚水中快速焯起，备用。
胡椒生蚝鸡煲的做法图解2

步骤2

鸡斩段焯水略去血沫，备用。
胡椒生蚝鸡煲的做法图解3

步骤3

小葱切段，姜蒜切片，备用。
胡椒生蚝鸡煲的做法图解4

步骤4

油入锅，放入葱姜蒜炒香。
胡椒生蚝鸡煲的做法图解5

步骤5

倒入焯过的鸡块和料酒，不加水。
胡椒生蚝鸡煲的做法图解6

步骤6

依据个人口味加入少许剁椒酱，酱油，糖。
胡椒生蚝鸡煲的做法图解7

步骤7

炖至5-8分钟加入生蚝与白胡椒粉。
胡椒生蚝鸡煲的做法图解8

步骤8

继续炖煮2分钟，收汁。
胡椒生蚝鸡煲的做法图解9

步骤9

入盘加入少许葱花，美味营养的胡椒生蚝鸡煲大功告成！

胡椒生蚝鸡煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-10

©本菜谱的做法由 opal_wang 编写，未经授权不得转载

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