烧饼还在买着吃?在家用平底锅就能做椒盐烧饼
精品
你的印象里有没有最中意的早点呢?
其实我还是比较在意早餐吃什么的,
一天当中尤其是这顿早餐是相当重要的,
吃不好的话,一整天都不在状态。
前两天叫了个小桃园椒盐烧饼的外卖,
味道很不错,就心心念念想自己试着做做看,
由于第一次做所以用的量减少,
大家可以在此基础上叠加哈!
椒盐烧饼的做法
步骤3
再取个空碗加入15克中粉,将15克烧热的葡萄籽油加入面粉中搅拌均匀,加入2.5克盐搅匀。5克花椒放入锅中(不需要放油哦)小火炒到花椒变得焦黄就可以出锅了,磨成粉加入碗中,搅拌均匀。椒盐烧饼的油酥部分制作完成了步骤5
取一个面剂子,把它擀成长薄片,如上图所示状态,再给长面条涂抹上先前调制好的油酥,从头至尾都要抹到位,薄薄的一层即可,然后从靠近自己的一边卷起来,边抻边卷,让饼皮变得薄一点。面皮抻的越薄越长,制作出来烧饼层次就越丰富、吃起来就比较酥脆椒盐烧饼的烹饪技巧
1、花椒面现炒出来的味道最香,做椒盐的比例,花椒和盐的比例是2:1
2、大家也可以用电饼铛来制作,油温160度左右下锅,将它烙至两面金黄为止即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-08-04
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