青椒炒香干

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不知道是否都叫这个名字，香干，是豆制品。味道还不错，一块香干，没用完的青椒，各种搭！快手菜！下饭！感觉青椒搭好多食材出来口感都还不错！

青椒炒香干的用料

青椒 两个 香干 一块
盐 1-2勺 玉米油 25毫升
鸡精 一点点 姜片 2-3片

青椒炒香干的做法

#冰箱剩余食材大改造#青椒炒香干的做法图解1

步骤1

香干一块，清洗干净。青椒去蒂去籽，清洗干净备用。
#冰箱剩余食材大改造#青椒炒香干的做法图解2

步骤2

姜切片清洗干净。然后青椒切粗条状。香干切薄片。
#冰箱剩余食材大改造#青椒炒香干的做法图解3

步骤3

干净无水锅，开大火，倒入玉米油，等油烧热后，下姜片爆香。
#冰箱剩余食材大改造#青椒炒香干的做法图解4

步骤4

然后倒入香干片，将香干片略铺开，一面煎金黄后，翻炒，翻面，将两面煎到金黄色。注意别煎过头。
#冰箱剩余食材大改造#青椒炒香干的做法图解5

步骤5

然后倒入青椒条。然后继续翻炒1-2分钟。
#冰箱剩余食材大改造#青椒炒香干的做法图解6

步骤6

炒到青椒变软，加入盐调味，这个看个人口感，吃咸的，可以略多加一些些，翻炒一会，炒匀入味。
#冰箱剩余食材大改造#青椒炒香干的做法图解7

步骤7

然后再加一点点鸡精，翻炒均匀入味，提鲜。也可以不加！
#冰箱剩余食材大改造#青椒炒香干的做法图解8

步骤8

加入调味料之后翻炒一会即可，然后关火，装盘。
#冰箱剩余食材大改造#青椒炒香干的做法图解9

步骤9

成品！趁热吃！有点微辣哦！

青椒炒香干的烹饪技巧

1、香干煎两面金黄，口感比较好。2、青椒略有一点点辣味，真的是微微辣，不喜欢可以换不辣的青椒。3、调味可以根据自己口味来！鸡精可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-25

©本菜谱的做法由 尘晓美食记录 编写，未经授权不得转载

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