肉炒蒜薹（肉炒蒜苔）

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肉炒蒜苔的用料

蒜苔 一把 新鲜猪五花肉
料酒 鲜酱油
鸡精 淀粉
盐 蚝油

肉炒蒜苔的做法

肉炒蒜薹（肉炒蒜苔）的做法图解1

步骤1

猪五花肉切片，用适量鲜酱油、盐、料酒、淀粉腌制10分钟；蒜苔切寸段。
肉炒蒜薹（肉炒蒜苔）的做法图解2

步骤2

锅中放少量油，中火加热，倒入腌制好的猪五花肉，翻炒至熟。
肉炒蒜薹（肉炒蒜苔）的做法图解3

步骤3

倒入蒜薹，继续中火翻炒。加入少量蚝油、鸡精调鲜，适量的鲜酱油调色，加盐调味道。
肉炒蒜薹（肉炒蒜苔）的做法图解4

步骤4

翻炒至蒜薹变得油绿，表面出现皱纹即可关火。注意：由于材料很新鲜，整个炒制过程不用加水哦！不过，你若是想吃汤泡饭，加少量水也行。不过，我感觉加水后菜的卖相就不好看了，但不影响味道，哈。
肉炒蒜薹（肉炒蒜苔）的做法图解5

步骤5

恩，好香！盛碗白饭，我开动咯！(^o^)

肉炒蒜苔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-11

©本菜谱的做法由 丛林中的精灵 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 咸 咸鲜

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