【剁椒毛豆蒸臭豆腐】肉饼界的泥石流，敢吃就能做朋友！

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臭豆腐绝对是考验友谊的一种食材，有多少人避之不及，就有多少人爱得痴狂。今天我们把臭豆腐捣碎来蒸肉饼，那真是臭到极致便是香，咸鲜下饭。好吃的奥秘还在于加入了毛豆碎，臭中散发些许小清新，解腻爽口，拌饭吃，保管三碗打底！

剁椒毛豆蒸臭豆腐的用料

臭豆腐 400克 毛豆米 50克
猪肉末 100克 剁椒 15克
葱花 适量 蚝油 50克
糖 1克 葱姜水 少许
黄酒 少许

剁椒毛豆蒸臭豆腐的做法

【剁椒毛豆蒸臭豆腐】肉饼界的泥石流，敢吃就能做朋友！的做法图解1

步骤1

猪梅肉剁碎，加黄酒、蚝油、糖搅拌后加葱姜水拌匀，腌制备用；
【剁椒毛豆蒸臭豆腐】肉饼界的泥石流，敢吃就能做朋友！的做法图解2

步骤2

毛豆米焯水后切碎，臭豆腐捣碎，加入腌好的肉末、毛豆碎，装盘后铺上蚝油拌过的剁椒；
【剁椒毛豆蒸臭豆腐】肉饼界的泥石流，敢吃就能做朋友！的做法图解3

步骤3

送入上汽的蒸锅蒸10分钟，撒小葱末，淋一勺滚油即可。

剁椒毛豆蒸臭豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-16

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