响油芦笋

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芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，是很有营养的高档保健蔬菜。 这道响油芦笋只需要简单的烹调，就能吃出甘甜清脆的好滋味。

响油芦笋的用料

芦笋 250克 蒜 2瓣
姜 1片 芝麻油
香油 生抽
蚝油 白糖
鸡精 红椒粒

响油芦笋的做法

响油芦笋的做法图解1

步骤1

芦笋洗净后去老根切段；
响油芦笋的做法图解2

步骤2

锅中加水，撒少许盐和滴几滴油烧开，将芦笋放入沸水里焯烫20秒；
响油芦笋的做法图解3

步骤3

捞出放入冰水里浸一会后捞出置盘中；
响油芦笋的做法图解4

步骤4

姜和蒜切成蓉备用，加生抽、白糖、蚝油、鸡精各适量混合加少许凉开水拌匀成调味汁；
响油芦笋的做法图解5

步骤5

将蒜蓉汁倒在芦笋上；
响油芦笋的做法图解6

步骤6

将芝麻油和植物油烧热至冒烟；
响油芦笋的做法图解7

步骤7

浇在芦笋姜蒜蓉上；
响油芦笋的做法图解8

步骤8

点缀上红椒粒即可。

响油芦笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-03

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
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