韩式番茄石锅拌饭

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平常我自己在家里做石锅拌饭时酱料都是用番茄酱和韩式辣酱调成的（也有人用蜂蜜雪碧调的，个人喜欢用番茄酱调），这次呢因为家里没有番茄酱了，我也懒得下楼买，所以独创了一个用新鲜番茄调酱的方法，没想到居然还超级好吃。然后我就来给大家分享啦！！！ ※※※如果有不能吃辣的朋友也想吃石锅拌饭的话不妨尝试一下这种做法，少放一些韩式辣酱的话是不会辣的！

韩式番茄石锅拌饭的用料

米饭 一碗 胡萝卜丝 一把
菠菜 一把 香菇 三个
香肠 一小块 豆芽 一大把
番茄 一个 韩式辣酱 两勺
盐 适量 糖 适量
鸡蛋 一个 熟芝麻 可放可不放
香油 一小勺 油 适量

韩式番茄石锅拌饭的做法

韩式番茄石锅拌饭的做法图解1

步骤1

把水烧开，选一个比较熟透了的番茄，在番茄顶上剌一个十字花刀放到煮沸的水里，等她自己蜕皮。
韩式番茄石锅拌饭的做法图解2

步骤2

等番茄蜕皮的过程中，切胡萝卜丝。切香肠丝（切香肠时忘记拍图）
韩式番茄石锅拌饭的做法图解3

步骤3

我放了两种蘑菇，一种白色我不知道名字的蘑菇和香菇，香菇切片，菠菜切和香菇差不多大的段儿。洗净。
韩式番茄石锅拌饭的做法图解4

步骤4

再煮沸一锅热水，把香菇，小白蘑菇（我也不知道这个蘑菇叫什么），菠菜，胡萝卜，我自己还放了豆苗，（应该是放豆芽才好吃的，但是家里没有）把这些食材都放进锅中抄一下，烫熟。蘑菇类的要多煮一会儿。
韩式番茄石锅拌饭的做法图解5

步骤5

碗底根据自己的饭量铺一层米饭，然后把每样菜都摆在上面。
韩式番茄石锅拌饭的做法图解6

步骤6

烫过热水澡的番茄，特别好蜕皮，把番茄蒂挖掉，整个番茄放到碗里用勺子捣碎。
韩式番茄石锅拌饭的做法图解7

步骤7

热锅，放一点油，把番茄倒进去翻炒，用铲子把番茄汁压出来。
韩式番茄石锅拌饭的做法图解8

步骤8

放入适量韩式辣酱，适量糖和盐，继续翻炒，自己弄一点尝尝味道，根据自己的口味添加辣酱、糖、盐，调到自己觉得合适的口味就可以了。
韩式番茄石锅拌饭的做法图解9

步骤9

把酱料倒在蔬菜上面。然后放上一勺香油，一些芝麻（如果没有可以不放）。
韩式番茄石锅拌饭的做法图解10

步骤10

煎一个鸡蛋放在最上面。我煎的是流心蛋。
韩式番茄石锅拌饭的做法图解11

步骤11

最后拍的这个图居然没有对上焦，有点小尴尬！！！
韩式番茄石锅拌饭的做法图解12

步骤12

那放一张流心蛋的原图做补偿吧，真的超级好吃！！！

韩式番茄石锅拌饭的烹饪技巧

我觉得吃石锅拌饭就应该是想放什么蔬菜就放什么蔬菜，还可以放蕨根菜，西葫芦，黄瓜，生菜等等，没有硬性要求一定要放这个放那个的，自己喜欢就好。（自己做饭吃的任性！！！） 如果有什么是我没写清楚的，大家可以在评论里问我哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-28

©本菜谱的做法由 重度懒癌患者 编写，未经授权不得转载

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