上班族妈妈的快手午餐——咖喱鸡肉饭

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平时上班中午时间很紧张，接孩子回家大约11点40分了，孩子下午1点20上学，中间一个小时时间，除了做饭吃饭，还想要孩子睡午觉。真是郁闷！时间为啥不能劈开用呢！ 某此超市之行发现了咖喱块，想起了小雨曾经说过这个好吃，于是也买来试试。没想到，还真是简单、美味。中午时间做来，既省时又省力，有营养美味，方便之极！于是推荐给中午回家伺候孩子的上班族的妈妈们，估计你们跟我有同样的困扰吧？

咖喱鸡肉饭的用料

鸡大腿 3根 咖喱块 一盒
胡萝卜 一根 土豆 一个
洋葱 一个 青椒
米饭 适量 青椒 适量

咖喱鸡肉饭的做法

上班族妈妈的快手午餐——咖喱鸡肉饭的做法图解1

步骤1

鸡大腿剁块、胡萝卜切大块、土豆切大块、洋葱切大丁备用。
上班族妈妈的快手午餐——咖喱鸡肉饭的做法图解2

步骤2

鸡肉用水焯熟备用。
上班族妈妈的快手午餐——咖喱鸡肉饭的做法图解3

步骤3

锅内放油烧热，加入洋葱丁爆香。
上班族妈妈的快手午餐——咖喱鸡肉饭的做法图解4

步骤4

加入鸡肉煸炒。
上班族妈妈的快手午餐——咖喱鸡肉饭的做法图解5

步骤5

胡萝卜块和土豆块煸炒。
上班族妈妈的快手午餐——咖喱鸡肉饭的做法图解6

步骤6

倒入清水炖煮10分钟左右，直到土豆鸡肉都熟烂为止。炖熟之后放入咖喱块，慢慢搅拌，至粘稠即可。
上班族妈妈的快手午餐——咖喱鸡肉饭的做法图解7

步骤7

放入青椒点缀。
上班族妈妈的快手午餐——咖喱鸡肉饭的做法图解8

步骤8

煮至黏稠关火。
上班族妈妈的快手午餐——咖喱鸡肉饭的做法图解9

步骤9

米饭蒸熟，盛出放入碗内，倒扣在盘内。舀上咖喱鸡肉即可食用。

咖喱鸡肉饭的烹饪技巧

1、先将蔬菜类的炖烂、炖熟，然后再放咖喱，只要咖喱融化，汤汁浓稠即可，不需要提早放入。 2、鸡肉用热水焯熟，可以去除部分血水，想省事的可以直接放入，撇去浮沫即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-12

©本菜谱的做法由 love双双 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 晚餐 午餐 锅具 炒锅

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