彩色蔬菜馒头

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随风蝶舞
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很简单，也很复杂，工序多，需要耐心。

彩色蔬菜馒头的用料

面粉 1.5KG 酵母 50g
菠菜汁 适量 西红柿汁 适量

彩色蔬菜馒头的做法

彩色蔬菜馒头的做法图解1

步骤1

菠菜榨汁，西红柿榨汁
彩色蔬菜馒头的做法图解2

步骤2

稍微沉淀，下面如果有渣不要,一面和面颜色不均匀
彩色蔬菜馒头的做法图解3

步骤3

面粉适量，用温水将酵母化开，导入蔬菜汁，和面，放温度高点地方醒面，发至两倍大即可。最好分开，这俩面团后来粘一起了不好分开，纯属为了造型放一起的。
彩色蔬菜馒头的做法图解4

步骤4

成长条，用刀均匀切开，上面划一刀，也是为了造型需要，因为小时候看到别人都这样啊，想着也这样吧，为什么也不知道。随意你自己喜欢的造型，小孩子一般会捏自己喜欢的东西也可以。
彩色蔬菜馒头的做法图解5

步骤5

蒸馒头，千万要从冷水开始蒸，如果用开水的话，馒头表皮一遇到水蒸气会板结，蒸出来的馒头会裂开，所以用冷水好！

彩色蔬菜馒头的烹饪技巧

发酵一定要保持温度，不然不松软。蒸馒头，千万要从冷水开始蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-16

©本菜谱的做法由 随风蝶舞 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 65-79岁 10-11个月 老年人

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