家常菜|豉汁排骨

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我们全家都特别爱吃排骨，无论是清蒸的，还是糖醋的，可乐的……都很喜欢！特别喜欢带脆骨部分的排骨，吃起来咯吱咯吱的，很带劲！这道豉汁排骨没有过多的配料，做法简单，味道纯粹，老少皆宜！

豉汁排骨的用料

排骨 500g 豆豉 1勺
料酒 适量 蚝油 适量
酱油 适量 盐 适量
姜丝 适量

豉汁排骨的做法

家常菜|豉汁排骨的做法图解1

步骤1

排骨最好提前1小时左右浸泡出血水
家常菜|豉汁排骨的做法图解2

步骤2

清洗干净，沥干水
家常菜|豉汁排骨的做法图解3

步骤3

加入姜丝，料酒，蚝油，酱油，盐，豆豉
家常菜|豉汁排骨的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，腌制1小时左右入味
家常菜|豉汁排骨的做法图解5

步骤5

把排骨放入蒸锅，大火烧开再盖盖子，蒸25分钟左右即可出锅
家常菜|豉汁排骨的做法图解6

步骤6

简单易学的豉汁排骨就做好了

豉汁排骨的烹饪技巧

1.排骨最好提前浸泡出血水，蒸的时候没有血腥味； 2.一定要水开再蒸，全程大火，这样蒸出来的排骨比较肉软味鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-07

©本菜谱的做法由 约会食光 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 香 蒸 一家三口 咸

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