麻酱白糖酥饼
精品
小姿对芝麻酱做的一切美食都超级喜欢,麻酱拌面,麻酱花卷,今天打算做个麻酱酥饼,外脆内软,表面沾着满满的芝麻,一边吃一边掉芝麻,贼香啊!!
这个麻酱酥饼算是半发面的,先把面和好后就去准备芝麻酱,面饧30分钟就可以,麻酱中可以不用放糖,放点盐,或者放点椒盐都是非常好吃的。
麻酱白糖酥饼的做法
麻酱白糖酥饼的烹饪技巧
1、未操作的酥皮一定要用保鲜膜盖着防止风干,室温高的时候,松驰时放入冰箱冷藏。
2.水油皮一定要充份的揉和,使其起筋性,能拉出一层薄膜。这样在擀制时才不会容易破皮,烘烤后的成品表皮才不易破裂。
3.烤箱大小不同,温差有异,请自行调整,也可以用平底锅煎来煎到两面金黄
4.芝麻酱可以多放点,味道更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-04-06
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