老奶洋芋

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云南土豆泥

老奶洋芋的用料

土豆 辣椒粉
葱花 油
盐

老奶洋芋的做法

步骤1

香葱清洗干净，切成葱花。

步骤2

洋芋洗干净后连着皮放到水里煮熟，判段洋芋是否熟透了，可以用一根筷子扎一扎洋芋，如果很轻松就扎透了，就说明洋芋已经熟透了。

步骤3

把煮熟的洋芋放到冷水里浸几分钟，等洋芋不烫手后撕去洋芋皮，然后切成块。

步骤4

把切好的洋芋块放到一个大一点的盆里，然后捣成泥，再加入黑胡椒粉、辣椒和盐拌匀。

步骤5

炒锅入油，油热后放入葱段爆香，然后捞去葱段，放入拌好的洋芋泥，翻炒

老奶洋芋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-20

©本菜谱的做法由 滇味美厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 辣 凉菜 微辣

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