家常菜--酱汁牡蛎

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用简单食材，做美味佳肴。 牡蛎，又称为“海里的牛奶”。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。牡蛎的外壳非常坚硬 生着的时候如果没有专业工具一般很难撬开 今天教你如何在家就能轻松吃牡蛎。

酱汁牡蛎的用料

牡蛎 5斤 姜片 2片
小葱 3颗 料汁：
海鲜酱油 3汤匙 姜末 1克
蒜末 2克 小米辣 2个
杭椒 1个 白糖 2克
盐 1克

酱汁牡蛎的做法

家常菜--酱汁牡蛎的做法图解1

步骤1

准备所需食材。
家常菜--酱汁牡蛎的做法图解2

步骤2

牡蛎用小刷子刷净表面污垢。
家常菜--酱汁牡蛎的做法图解3

步骤3

高压锅加一点点清水（水位约2厘米左右） 丢一片姜进去 然后把处理干净的牡蛎码好 上面放一片姜跟小葱盖上盖子
家常菜--酱汁牡蛎的做法图解4

步骤4

高压锅上气后压5分钟 关火 手动排气即可。
家常菜--酱汁牡蛎的做法图解5

步骤5

利用蒸牡蛎的时间把姜、蒜、小米辣、杭椒切碎。
家常菜--酱汁牡蛎的做法图解6

步骤6

把姜末、蒜末、小米辣、杭椒放入小碗开始调制酱汁
家常菜--酱汁牡蛎的做法图解7

步骤7

加入白糖、盐
家常菜--酱汁牡蛎的做法图解8

步骤8

海鲜酱油搅拌均匀。
家常菜--酱汁牡蛎的做法图解9

步骤9

调好的酱汁
家常菜--酱汁牡蛎的做法图解10

步骤10

看~压好后的牡蛎外壳都已经开口 很轻松就能掰开。
家常菜--酱汁牡蛎的做法图解11

步骤11

然后把酱汁浇在牡蛎上即可。
家常菜--酱汁牡蛎的做法图解12

步骤12

也可直接蘸着酱汁吃~

酱汁牡蛎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-31

©本菜谱的做法由 骑着皮皮虾去流浪 编写，未经授权不得转载

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