奶香蔓越莓米糕

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这道奶香蔓越莓米糕是在传统米糕的制作方法上做了改进，增加了牛奶和蔓越莓作为配料，增添了浓郁奶香和酸酸甜甜的味道，咬一口松松软软，特别美味，尤其适合给宝宝当加餐零食，作为全家人的早餐主食也是非常不错哦！

蔓越莓米糕的用料

牛奶 160克 白砂糖 10克
大米粉 150克 酵母 1.5克

蔓越莓米糕的做法

奶香蔓越莓米糕的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
奶香蔓越莓米糕的做法图解2

步骤2

炒锅中倒入160克的牛奶
奶香蔓越莓米糕的做法图解3

步骤3

倒入10克白砂糖，500瓦煮至白砂糖完全融化
奶香蔓越莓米糕的做法图解4

步骤4

煮好的牛奶倒入碗中，冷却到35度左右
奶香蔓越莓米糕的做法图解5

步骤5

倒入1.5克酵母搅拌均匀（如果无法判断牛奶温度尽量晾凉一些，因为牛奶温度高了会使酵母失去活性而无法发酵）
奶香蔓越莓米糕的做法图解6

步骤6

牛奶中倒入150克大米粉
奶香蔓越莓米糕的做法图解7

步骤7

搅拌至柔滑均匀无颗粒
奶香蔓越莓米糕的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜发酵至两倍大（发酵时间和放酵母的多少和环境温度的不同而不同，酵母放得多，环境温度高就发酵得越快）
奶香蔓越莓米糕的做法图解9

步骤9

发酵好的米糊用勺子搅拌，排出气体
奶香蔓越莓米糕的做法图解10

步骤10

模具表面刷上一层油
奶香蔓越莓米糕的做法图解11

步骤11

倒入米糊（八分满即可）
奶香蔓越莓米糕的做法图解12

步骤12

撒上蔓越莓丁
奶香蔓越莓米糕的做法图解13

步骤13

放入锅中，底下倒入半锅热水，再盖上锅盖醒发20分钟
奶香蔓越莓米糕的做法图解14

步骤14

开火1600瓦蒸20分钟左右即可
奶香蔓越莓米糕的做法图解15

步骤15

松松软软，美味可口的米糕就完成了，吃不完的米糕放入冰箱冷冻室冷冻保存，能保鲜两周以上，吃的时候可以取出重新加热一下即可！

蔓越莓米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-26

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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