老婆饼（糯米馅）

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老婆饼的用料

中筋面粉（油皮） 120g 猪油（油皮） 35g
砂糖（油皮） 20g 热水（油皮） 55g
低筋面粉（油酥） 80g 猪油（油酥） 40g
内馅：糯米粉 80g 猪油 40g
砂糖 60g 水 120g
白芝麻 30g 表面：蛋黄液 适量
白芝麻 适量

老婆饼的做法

老婆饼（糯米馅）#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解1

步骤1

先做糯米馅。糖、水、猪油倒入锅中大火煮开。
老婆饼（糯米馅）#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解2

步骤2

转小火倒入糯米粉翻拌均匀。
老婆饼（糯米馅）#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解3

步骤3

关火后加入白芝麻拌匀晾凉备用。
老婆饼（糯米馅）#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解4

步骤4

将油皮和油酥分别揉成面团。
老婆饼（糯米馅）#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解5

步骤5

各分成12份。全程盖保鲜膜防止面团变干。
老婆饼（糯米馅）#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解6

步骤6

取一油皮包上油酥。
老婆饼（糯米馅）#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解7

步骤7

做好12个。
老婆饼（糯米馅）#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解8

步骤8

按照顺序取第一个面团擀成长方形从上往下卷起。
老婆饼（糯米馅）#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解9

步骤9

做好12个。
老婆饼（糯米馅）#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解10

步骤10

按照顺序取第一个面团竖过来再次擀长卷起。
老婆饼（糯米馅）#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解11

步骤11

做好12个。
老婆饼（糯米馅）#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解12

步骤12

面团中间按扁，两头按向中间。
老婆饼（糯米馅）#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解13

步骤13

擀成圆形，包上糯米馅。
老婆饼（糯米馅）#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解14

步骤14

码放烤盘中，刷蛋黄液，划3刀，撒白芝麻。烤箱预热，170度22分钟左右。
老婆饼（糯米馅）#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解15

步骤15

成品图
老婆饼（糯米馅）#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解16

步骤16

成品图

老婆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-05

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分类： 烤 电器 甜 烤箱 一人食

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