清蒸半边鱼

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因其肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，入口滑嫩，是一道非常受人们喜欢的菜肴。

清蒸半边鱼的用料

半边鱼 1个 香葱 适量
大葱 适量 姜 适量
料酒 1汤勺 蒸鱼豉油 3汤勺
白糖 适量 小红椒 适量

清蒸半边鱼的做法

#精品菜谱挑战赛#清蒸半边鱼的做法图解1

步骤1

主食材准备
#精品菜谱挑战赛#清蒸半边鱼的做法图解2

步骤2

将鱼头解冻，横向劈开
#精品菜谱挑战赛#清蒸半边鱼的做法图解3

步骤3

鱼头洗净去腮
#精品菜谱挑战赛#清蒸半边鱼的做法图解4

步骤4

食材准备好
#精品菜谱挑战赛#清蒸半边鱼的做法图解5

步骤5

先将姜丝铺上
#精品菜谱挑战赛#清蒸半边鱼的做法图解6

步骤6

料酒
#精品菜谱挑战赛#清蒸半边鱼的做法图解7

步骤7

蒸鱼豉油
#精品菜谱挑战赛#清蒸半边鱼的做法图解8

步骤8

细砂糖
#精品菜谱挑战赛#清蒸半边鱼的做法图解9

步骤9

冷水上锅蒸15分钟
#精品菜谱挑战赛#清蒸半边鱼的做法图解10

步骤10

蒸好后陆续加入小红椒丝
#精品菜谱挑战赛#清蒸半边鱼的做法图解11

步骤11

铺上大葱丝，香葱
#精品菜谱挑战赛#清蒸半边鱼的做法图解12

步骤12

锅里烧油，趁热淋入即可上桌
#精品菜谱挑战赛#清蒸半边鱼的做法图解13

步骤13

成品图
#精品菜谱挑战赛#清蒸半边鱼的做法图解14

步骤14

肉质鲜嫩

清蒸半边鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-23

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载

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