虫草花淮山乌鸡汤

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今天冷了不少，广东一贯的气候特色一直都是这样，直接从 夏天进入冬天，白天还30度热得穿了短袖短裤，到了傍晚就可以 突然刮起了呼呼的北风，直接进入冬天，几乎没有秋天的过渡。 在这个深秋初冬的季节，最适合喝一些补而不燥的汤水。虫草 花淮山乌鸡汤，美味又营养的一款汤水。 淮山，也就是山药，具有很好的健脾作用，这个季节很适合用 来煲汤。但是，淮山削皮以后会产生很多粘液，如果体质过敏的话 很容易引起手痒。所以，我们在处理淮山的时候，最好带上手套， 或者在手上套上一个保鲜袋也可以。

虫草花淮山乌鸡汤 的用料

乌鸡 半只 虫草花 10克
淮山 250克 生姜 1块
清水 适量

虫草花淮山乌鸡汤 的做法

虫草花淮山乌鸡汤 的做法图解1

步骤1

乌鸡清洗干净，斩成大件，飞水后冲洗干净血沫；淮山削皮 后切厚块，虫草花清洗干净；生姜刮皮后拍扁；
虫草花淮山乌鸡汤 的做法图解2

步骤2

全部材料放进电压力锅，加入适量清水；
虫草花淮山乌鸡汤 的做法图解3

步骤3

启动“炖汤”程序；
虫草花淮山乌鸡汤 的做法图解4

步骤4

电压力锅“炖汤”程序结束后，倒入汤锅，大火煲15分钟， 放盐调味即可。

虫草花淮山乌鸡汤 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-13

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分类： 煮 香 煲 秋冬进补 气虚质

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