桂花香橙慕斯杯

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在家焖煮桂花的时候屋里飘满了香气 剩下饿桂花也被我焖成了桂花米饭 哇咔咔 金黄的桂花做成甜品 味道也很迷人 搭配酸甜的橙子 刚刚好缓解了奶油慕斯的腻人口感 酸甜与香味糅合的相当好 如果你也爱桂花 那么可以试试看

桂花香橙慕斯杯 的用料

橙子（榨汁） 一个 干桂花 5克
蜂蜜 40克 吉利丁片 2片
君度橙酒 少许 鲜奶油 100克
温水少许

桂花香橙慕斯杯 的做法

桂花香橙慕斯杯的做法图解1

步骤1

桂花用热水焖煮10分钟 煮开后加入蜂蜜放凉备用。
桂花香橙慕斯杯的做法图解2

步骤2

橙子去皮，切成丝，用水煮开，去掉橙皮的涩味 然后加入白砂糖加入橙皮小火煮成糖渍橙皮。

步骤3

把吉利丁片用冷水泡软，泡软后隔水加热至融化，稍微放凉后备用。

步骤4

橙子去掉白色的皮取果肉，加入搅拌机搅拌成果泥备用。

步骤5

橙子果泥加入蜂蜜 吉利丁液跟糖渍橙皮成为香橙布丁层。

步骤6

鲜奶油打发至5分发，加入浓缩橙汁，吉利丁液，加入一大匙的君度橙酒成为橙汁慕斯层。

步骤7

放凉的糖桂花加入吉利丁液搅拌均匀成为桂花镜面。
桂花香橙慕斯杯的做法图解8

步骤8

由下至上按照香橙布丁层，橙汁慕斯层，桂花镜面层分别装入慕斯杯。

步骤9

放在冰箱冷藏4个小时就可以食用。

桂花香橙慕斯杯 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

©本菜谱的做法由 玛莎的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 甜 西点 小吃 缓解痛经

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