低糖核桃面包

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低糖核桃面包的用料

高筋粉（金像B） 200g 细砂糖 10g
核桃仁 60g 盐 3g
酵母 4g 水 134g 5ml

低糖核桃面包的做法

低糖核桃面包的做法图解1

步骤1

烤箱预热170度，放入核桃仁烤5-10分钟，烤香后分成两份，一份压碎些，一份粗粗切几刀。除大粒核桃外的其他材料一起揉至扩展，最后加入大粒核桃揉匀，放在温暖的地方发酵至两倍大。
低糖核桃面包的做法图解2

步骤2

排气后分成9份，滚圆，中间发酵15分钟。
低糖核桃面包的做法图解3

步骤3

排气后分成9份，滚圆，中间发酵15分钟。再次排气后整形，最后发酵40分钟，表面喷水，预热好的烤箱190度15分钟。

低糖核桃面包的烹饪技巧

1、我试过在表面喷水或刷红糖水，出来的色泽是一样的，没有区别。 2、我的小烤箱温度偏高，所以用了190度，温度准的可用200度。 3、我平时喜欢吃生核桃仁，但这款面包最好用烤香后的核桃，非常香且回味无穷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-10

©本菜谱的做法由 阳光的边缘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 甜

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