菠萝面包

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Claire卡尔
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菠萝面包的用料

黄油 150g 细砂糖 80g
低筋面粉 70g 高筋面粉 200g
酵母 5g 水 50g
奶粉 少量 盐 少量
鸡蛋一个

菠萝面包的做法

步骤1

首先先发酵面包团。高筋面粉，酵母，奶粉，盐，鸡蛋，水揉成面团，发酵1小时

步骤2

然后拿出发酵好的面团，松弛10分钟，揉成小团

步骤3

现在开始做菠萝皮

步骤4

打发黄油成羽毛状，加入糖粉，低筋面粉。揉成团，放入冰箱30分钟

步骤5

从冰箱拿出来，杆成圆形，放在面包团上面，然后拿刀在表面划开井字纹

步骤6

烤箱上下火 170° 预热，30分钟，10分钟后扫蛋液，上色加盖锡纸（以免烤焦）

菠萝面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-01

©本菜谱的做法由 Claire卡尔 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烘焙 下午茶

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