紫薯小小麻薯包（简单快手小甜品）

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长草麻薯包好久了，一直觉得需要配各种粉好麻烦，前几天逛某宝忽然发现有预拌粉，选了个销量评价都不错的买来试试，别说，还真是快手黑科技

麻薯包的用料

白鲨麻薯粉 150g 紫薯粉 15g
牛奶 100g 黄油 40g
白砂糖 15g 鸡蛋 1个

麻薯包的做法

紫薯小小麻薯包（简单快手小甜品）的做法图解1

步骤1

材料集体照
紫薯小小麻薯包（简单快手小甜品）的做法图解2

步骤2

牛奶加鸡蛋搅打均匀
紫薯小小麻薯包（简单快手小甜品）的做法图解3

步骤3

加入麻薯粉和紫薯粉（没有紫薯粉可以不加，替换成麻薯粉就可以了）（不怕麻烦的小伙伴也可以自制，新鲜紫薯切片蒸熟然后入烤箱低温烤干，用料理机打成粉就可以了）
紫薯小小麻薯包（简单快手小甜品）的做法图解4

步骤4

揉成团，面团会比较粘手，建议带手套操作
紫薯小小麻薯包（简单快手小甜品）的做法图解5

步骤5

加入提前融化好的黄油
紫薯小小麻薯包（简单快手小甜品）的做法图解6

步骤6

继续揉成团，无需太光滑
紫薯小小麻薯包（简单快手小甜品）的做法图解7

步骤7

分成30g一个，团成小圆球（可以做12个，我为了测试烘烤温度分了两次烤的）
紫薯小小麻薯包（简单快手小甜品）的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热上下火165度，放入中下层，烘烤30分钟左右（建议烘烤过程随时查看，如果小团子涨歪了，或者顶部早早上色，都说明温度高了）
紫薯小小麻薯包（简单快手小甜品）的做法图解9

步骤9

烘烤结束后再继续焖5分钟，就可以出炉了
紫薯小小麻薯包（简单快手小甜品）的做法图解10

步骤10

粉紫粉紫的小团子
紫薯小小麻薯包（简单快手小甜品）的做法图解11

步骤11

表面微微裂开，所以麻薯包也叫恐龙蛋
紫薯小小麻薯包（简单快手小甜品）的做法图解12

步骤12

表皮酥脆，内里Q弹
紫薯小小麻薯包（简单快手小甜品）的做法图解13

步骤13

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麻薯包的烹饪技巧

不同品牌麻薯粉可能吸水率不同 我用的烤箱是海氏C40，请根据自家烤箱的脾气调整时间和温度！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-04

©本菜谱的做法由 木木木木de健康生活 编写，未经授权不得转载

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