宝宝零食-山药鱼肉软曲奇饼
最近宝宝不知怎么的不爱吃鱼,每次做了都浪费了,愁死我了,通过昨天做土豆条的启发,想到了把鱼肉加里面,爱吃饼干的宝宝看她还吃不吃,哈哈果然,睡觉起来肚子饿了,抓起饼干就吃,一会儿就给吃光了!
曲奇饼的做法
步骤1
将山药切片和鱼一起放蒸格里,记得鱼上面要加两片姜去去腥。
冷水上锅,大火煮开后蒸10分钟,把鱼和山药蒸熟。
ps:可以把鲈鱼换成其他的刺少的鱼。
步骤2
把鱼刺挑出来,多捏几遍把刺挑干净,我这块鱼的鱼肉称出来有30g。
步骤3
加入山药捣成泥和鱼肉混匀,山药大约有70g。
克数不一定要这么精准,差不多就行,如果有的宝宝还是能吃出鱼味来,下次可以少放点鱼。
ps:这步尽量把山药捣细腻点,挤形状的时候会更顺滑一点。用勺子、擀面杖、手都可以,这要能让山药变细腻就行。
步骤5
混合均匀,如果偏干可以加几滴油,如果偏稀可以再加一点面粉。
步骤6
把裱花袋装上裱花嘴,将面糊倒入裱花袋中。
ps:找个深一点的杯子,把裱花袋撑起来,这样面糊装进去就不会到处都是了。
步骤8
180度烤8-10分钟,再100度烤15分钟。
ps:提前预热好烤箱,高温烤的时候勤看一下,避免烤糊了,看到有边边变色就换成低温烤,低温烤的目的是让饼干表面变干一点,这样烤出来的饼干不会因是软的而变形,如果宝宝咀嚼力不是很好,可以低温烤个5分钟让饼干表面稍微干一点,如果宝宝咀嚼力可以的话就多烤一会,烤的时间越长饼干就越有嚼劲,可以根据自家宝宝的实际情况来调整烘烤时间。
步骤9
烤好了,今天拿了宝宝的餐垫来拍照,大家不要笑哦~
步骤10
烤出来的饼干外硬内软,不仅能训练宝宝咀嚼能力,还能让宝宝把鱼都吃掉,哈哈~
曲奇饼的烹饪技巧
适合1岁以上对本文食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-10-30
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