备孕汤谱 | 鹌鹑蛋竹笙汤，配合补充脑部营养

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汤否
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鹌鹑蛋含有4倍的卵磷脂（与鸡蛋相比），卵磷脂可以促进大脑神经系统发育，促进脑容积的增长。且鹌鹑蛋含有丰富的Vd，体内的Vd含量越高大脑的记忆力和信息处理能力越好。除了日常食物中可以补充Vd，多晒太阳，也可以让身体合成足够的Vd。 竹笙蛋白质高达20.2%（鸡蛋的蛋白质含量为13%），竹笙含有21种氨基酸，囊括了人体8种必需氨基酸，氨基酸是合成蛋白质的原材料，竹笙配合鹌鹑蛋，快速补充备孕期所需蛋白质。

备孕汤谱 | 鹌鹑蛋竹笙汤，配合补充脑部营养的用料

织金竹笙 1条 鹌鹑蛋 4个
乌鸡 100克 盐 适量
胡椒粉 适量

备孕汤谱 | 鹌鹑蛋竹笙汤，配合补充脑部营养的做法

备孕汤谱 | 鹌鹑蛋竹笙汤，配合补充脑部营养的做法图解1

步骤1

织金竹荪用清水泡20分钟，洗净表面灰尘，捞出备用即可
备孕汤谱 | 鹌鹑蛋竹笙汤，配合补充脑部营养的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋煮熟，捞出浸入凉开水，待稍凉后剥壳
备孕汤谱 | 鹌鹑蛋竹笙汤，配合补充脑部营养的做法图解3

步骤3

乌鸡切块，洗净
备孕汤谱 | 鹌鹑蛋竹笙汤，配合补充脑部营养的做法图解4

步骤4

所有材料入炖盅（包括胡椒粉），加水300ml，炖1.5小时，加盐即可

备孕汤谱 | 鹌鹑蛋竹笙汤，配合补充脑部营养的烹饪技巧

Ps：竹荪产地多样，除贵州织金的竹荪全身可食用外，其他竹笙浸泡之前都需要将竹笙头剪去，以免汤中有肥皂水味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-14

©本菜谱的做法由 汤否 编写，未经授权不得转载

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