茄子粉丝煲

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非常简单的一道下饭菜，虽然卖相不太好看，但是确实很好吃，米饭杀手

茄子粉丝煲的用料

茄子 2根 粉丝 1把
蒜末 3瓣 葱花 5克
料酒 1勺 生抽 2勺
老抽 １小勺 糖 1小勺
豆瓣酱 1勺 清水 60ml

茄子粉丝煲的做法

茄子粉丝煲的做法图解1

步骤1

粉丝用水泡软
茄子粉丝煲的做法图解2

步骤2

茄子洗净切成滚蛋块，加入少许盐静置15分钟，腌制好的茄子把多余的水分沥干备用。
茄子粉丝煲的做法图解3

步骤3

葱蒜改刀切好，豆瓣酱备好即为爆锅料
茄子粉丝煲的做法图解4

步骤4

生抽老抽白糖料酒加清水调成酱汁
茄子粉丝煲的做法图解5

步骤5

起锅热油，加入爆锅料炒出香味
茄子粉丝煲的做法图解6

步骤6

加入茄子翻炒30秒
茄子粉丝煲的做法图解7

步骤7

加入酱汁，转小火炖5分钟
茄子粉丝煲的做法图解8

步骤8

加入粉丝
茄子粉丝煲的做法图解9

步骤9

将粉丝闷熟即可
茄子粉丝煲的做法图解10

步骤10

成品
茄子粉丝煲的做法图解11

步骤11

成品

茄子粉丝煲的烹饪技巧

茄子先用盐腌制一会，可以防止吸油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-19

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 煲菜 砂锅煲类 锅具 无水印 清淡

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