5分钟快手菜-白灼基围虾

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这道菜做法简单容易学，谁看谁会，清甜可口特好吃，每次买到新鲜的虾，一定会用这个做法，夏天吃，不用折腾，两分钟就可以上桌，看着还有食欲。

白灼基围虾的用料

基围虾 20只 姜 适量
蒜 适量 葱 适量
盐 适量 香油 适量
陈醋 适量 料油 适量

白灼基围虾的做法

5分钟快手菜-白灼基围虾的做法图解1

步骤1

选择鲜虾放水中洗几次，使之吐尽脏污
5分钟快手菜-白灼基围虾的做法图解2

步骤2

用牙签在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠，处理好的虾再清洗一下待用
5分钟快手菜-白灼基围虾的做法图解3

步骤3

清水入锅，放入姜片和少量料酒。水沸腾后迅速放入虾，待虾身颜色变为红色，虾身变弯，即刻捞出虾，放入冷水中，保持虾肉鲜嫩
5分钟快手菜-白灼基围虾的做法图解4

步骤4

蒜切沫
5分钟快手菜-白灼基围虾的做法图解5

步骤5

姜切沫
5分钟快手菜-白灼基围虾的做法图解6

步骤6

准备味碟，放入切碎的姜蒜沫，倒入生抽、陈醋，调成一碟蘸酱
5分钟快手菜-白灼基围虾的做法图解7

步骤7

摆盘
5分钟快手菜-白灼基围虾的做法图解8

步骤8

摆盘
5分钟快手菜-白灼基围虾的做法图解9

步骤9

摆盘
5分钟快手菜-白灼基围虾的做法图解10

步骤10

摆盘
5分钟快手菜-白灼基围虾的做法图解11

步骤11

摆盘
5分钟快手菜-白灼基围虾的做法图解12

步骤12

摆盘完成，上桌食用

白灼基围虾的烹饪技巧

煮虾时，一定要等水沸腾后，将虾放入并翻动虾，让它均匀受热，要大火，煮的时间在2分钟，虾少的话看见虾身变弯变色就马上捞出，以免肉质过老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-16

©本菜谱的做法由 魏蕾绽放味蕾 编写，未经授权不得转载

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