西瓜酸奶冻

西瓜酸奶冻

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今天要和大家分享的这道‘果饮’，不仅比普通的果汁多了一份弹牙的嚼劲，而且还可以搭配上浓稠酸奶和果粒，丰富的口感层次绝对会让清凉的感受更加立体。

西瓜酸奶冻的用料

西瓜 半个 吉利丁片 15g（或吉利丁粉 11g）
酸奶（浓稠） 适量 蓝莓 适量

西瓜酸奶冻的做法

西瓜酸奶冻的做法图解1

步骤1

西瓜切小块。
西瓜酸奶冻的做法图解2

步骤2

挑出籽儿。
西瓜酸奶冻的做法图解3

步骤3

倒入料理机，打成西瓜汁。
西瓜酸奶冻的做法图解4

步骤4

用滤网滤出西瓜汁，取500g（ml）备用。
西瓜酸奶冻的做法图解5

步骤5

吉利丁片用凉白开泡软。
西瓜酸奶冻的做法图解6

步骤6

隔热水搅拌融化。 也可以用11g吉利丁粉加5g凉白开兑开。
西瓜酸奶冻的做法图解7

步骤7

倒入西瓜汁中，充分拌匀。
西瓜酸奶冻的做法图解8

步骤8

装杯，放入冰箱的冷藏室（保鲜室），等待西瓜汁凝固成型。 大概需要2~4小时。
西瓜酸奶冻的做法图解9

步骤9

吃之前，倒入浓稠的酸奶，点缀在表面。
西瓜酸奶冻的做法图解10

步骤10

来点新鲜蓝莓，会更出众哦~

西瓜酸奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-11

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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