又伊鲜 | 腊肉土豆焖饭

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妈妈从四川带回来的腊肉，味超好，很怀念腊肉焖饭的味道，今天做起来。 这次特别用到了又伊鲜的鲜味酱油，味道超赞的。打开酱油瓶子，一股特别好闻的酱香味就迎面扑来。真的是太好闻，用过很多的酱油，又伊鲜酱油真的让我惊讶了，第一次闻这么香的酱油呢，做出来的菜也鲜味十足。

又伊鲜 | 腊肉土豆焖饭的用料

腊肉 250g 土豆 1个
胡萝卜 半根 豌豆 60g
大米 250g 小葱 1根
食用油 适量 又伊鲜鲜味酱油 1勺
盐 少许 水 适量

又伊鲜 | 腊肉土豆焖饭的做法

又伊鲜 | 腊肉土豆焖饭的做法图解1

步骤1

准备好一个土豆，半根胡萝卜，去皮切小方块，大约1cm宽。豌豆洗净。
又伊鲜 | 腊肉土豆焖饭的做法图解2

步骤2

切一块腊肉，量根据自己的喜好来就行，喜欢吃就多放些。
又伊鲜 | 腊肉土豆焖饭的做法图解3

步骤3

腊肉切小方块，和土豆差不多大。
又伊鲜 | 腊肉土豆焖饭的做法图解4

步骤4

小葱切葱花。
又伊鲜 | 腊肉土豆焖饭的做法图解5

步骤5

所有的食材准备好。
又伊鲜 | 腊肉土豆焖饭的做法图解6

步骤6

热锅凉油。
又伊鲜 | 腊肉土豆焖饭的做法图解7

步骤7

倒入腊肉小火翻炒2分钟，炒出腊肉的香味和油脂。
又伊鲜 | 腊肉土豆焖饭的做法图解8

步骤8

倒入土豆，胡萝卜和豌豆，翻炒均匀。
又伊鲜 | 腊肉土豆焖饭的做法图解9

步骤9

倒入一勺又伊鲜酱油。这里要特别说一下又伊鲜酱油，真的超级棒，打开盖子，超级浓的酱香味，好闻极了。 酱油汁浓度适中，倒入锅中颜色不是很重，特别合适，很鲜，菜翻炒起来也很香。
又伊鲜 | 腊肉土豆焖饭的做法图解10

步骤10

翻炒均匀后倒入葱花翻炒均匀关火。食材不用炒熟，因为还要放入锅中焖的。
又伊鲜 | 腊肉土豆焖饭的做法图解11

步骤11

准备好大米。
又伊鲜 | 腊肉土豆焖饭的做法图解12

步骤12

大米和水的比例是1:1.1即可，或者水没过大米一指节。
又伊鲜 | 腊肉土豆焖饭的做法图解13

步骤13

倒入翻炒好的腊肉土豆。
又伊鲜 | 腊肉土豆焖饭的做法图解14

步骤14

启动电饭煲的柴火饭功能，静静等待美味就行了。
又伊鲜 | 腊肉土豆焖饭的做法图解15

步骤15

满屋子的腊肉香味。饭菜一锅出了，方便，好吃。
又伊鲜 | 腊肉土豆焖饭的做法图解16

步骤16

成品图。
又伊鲜 | 腊肉土豆焖饭的做法图解17

步骤17

成品图。
又伊鲜 | 腊肉土豆焖饭的做法图解18

步骤18

成品图。
又伊鲜 | 腊肉土豆焖饭的做法图解19

步骤19

成品图。

又伊鲜 | 腊肉土豆焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-15

©本菜谱的做法由 咫尺光年-爱如初见 编写，未经授权不得转载

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