梅菜五花肉

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纯粮食喂养一年再出栏，裕滨纯粮年猪肉，带你找回30年前猪肉的味道 #戳链接#

梅菜五花肉的用料

梅干菜 1碗 五花肉 1块
料酒 适量 白糖 适量

梅菜五花肉的做法

步骤1

五花肉切2-2.5cm见方的块，冷水入锅，倒入适量料酒，大火烧开，煮几分钟去除血沫；梅干菜冲洗干净，用清水浸泡出多余的咸味。

步骤2

焯好的五花肉捞出，放入电高压锅，加开水，约20分钟软而不烂即可。

步骤3

锅中放少量油，炒糖色，放入五花肉翻炒，加少量老抽上色，放入浸泡好并挤干水分的梅干菜。

步骤4

加入压五花肉的肉汤，基本和肉齐平，大火烧开，转小火加盖炖煮20-30分钟，最后大火收干汤汁后撒上熟芝麻即可。

梅菜五花肉的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-26

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