春饼皮（润饼皮）

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恩希小食光
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记得上初中时，学校宿舍卖开水的阿姨卖的春卷，是我记忆中吃过最好吃的春卷。大概是因为，那是属于青春的味道吧！ 薄薄的饼皮，卷入各种食材 营养丰富，美味无穷

春饼皮的用料

高筋面粉 200克 盐 2克（一小勺）
冷水 适量 冷水的量我大概用了220 0看个人面粉不同

春饼皮的做法

春饼皮（润饼皮）的做法图解1

步骤1

面粉放入盐，适量的水，搅拌成如图。我200克面粉大概加了220克的水。但因为面粉吸水不同，加水时要慢慢加慢慢观察，不能太稀不能太浓。搅拌好放入冰箱醒2个小时
春饼皮（润饼皮）的做法图解2

步骤2

这是醒好的面糊，变得更细腻。
春饼皮（润饼皮）的做法图解3

步骤3

平底锅烧温热，用手抓一小团面糊快速抹上去要尽量薄
春饼皮（润饼皮）的做法图解4

步骤4

差不多像这样
春饼皮（润饼皮）的做法图解5

步骤5

做好的面皮。可以卷上自己喜欢的食材。也可以拿来卷烤鸭。

春饼皮的烹饪技巧

我也是第一次自己动手做，面皮摊的不是很圆。因为真的好怕烫啊 抹面时记得一定要快，温度不要过高，否则会烫手。 一定要不粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-04

©本菜谱的做法由 恩希小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烙 原味 不粘锅 锅具

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