驴打滚 老北京小吃天津耳朵眼传统糯米豆沙卷

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驴打滚 老北京小吃天津耳朵眼传统糯米豆沙卷的用料

糯米粉 200g 水 200g
油 适量 耳朵眼豆沙馅 200g
黄豆面 50g 奶粉 10g可不加
糖粉 5g可不加

驴打滚 老北京小吃天津耳朵眼传统糯米豆沙卷的做法

驴打滚 老北京小吃天津耳朵眼传统糯米豆沙卷#中粮我买年味菜#的做法图解1

步骤1

糯米粉和水混合拌匀
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步骤2

碗底刷油 防止粘住
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步骤3

把混合好的糯米粉面团放入盘中 放入蒸锅中盖上锅盖大火蒸20分钟
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步骤4

期间把黄豆面炒到金黄色 炒好后 可以混入一点奶粉和白糖
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步骤5

把豆面铺在面板上
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步骤6

蒸好的糯米面团 盖保鲜膜 晾到温热
驴打滚 老北京小吃天津耳朵眼传统糯米豆沙卷#中粮我买年味菜#的做法图解7

步骤7

放在豆面上擀平
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步骤8

两面都撒好豆面 不然很粘 别擀太薄了
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步骤9

抹好豆沙馅 我用的我们天津耳朵眼炸糕所用的豆馅 卷起 切段即可 卷的时候 中间不要留空隙
驴打滚 老北京小吃天津耳朵眼传统糯米豆沙卷#中粮我买年味菜#的做法图解10

步骤10

过年期间来一个中式传统糕点吧

驴打滚 老北京小吃天津耳朵眼传统糯米豆沙卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-12

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