薄脆香酥小零食，做法简单又高级！

薄脆香酥小零食，做法简单又高级！

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杏仁瓦片是一款非常容易上手的法式点心，薄脆香酥，拿来做春节时的小零食非常不错，小孩子们一定超喜欢。想做得好看又美味，有两点要注意：一是面糊里可以加橙皮碎或柠檬皮碎，味道更清香；二是杏仁的量要够多，这样面糊的稠度更好整形，铺的时候借助一把叉子就能铺得又平又均匀了。 欢迎大家关注 官方微信公众号：美食台 官方微博：美食台foodvideo 方便大家向美食君提问，美食君也能更及时地给大家推荐美食视频和菜谱哦！祝大家吃好、活好！

杏仁瓦片的用料

杏仁片 250克 蛋清 80克
黄油 30克 低筋粉 20克
细砂糖 140克 橙子 1个

杏仁瓦片的做法

薄脆香酥小零食，做法简单又高级！的做法图解1

步骤1

104克细砂糖、80克蛋清、适量橙皮碎用橡皮刮刀充分混合；
薄脆香酥小零食，做法简单又高级！的做法图解2

步骤2

加250克杏仁片翻拌均匀，注意不要压碎杏仁片；
薄脆香酥小零食，做法简单又高级！的做法图解3

步骤3

再混合30克融化黄油、20克低筋粉，室温下静置1小时；
薄脆香酥小零食，做法简单又高级！的做法图解4

步骤4

用叉子舀适量面糊铺在烤盘上，稍稍整形，面糊要铺得薄且均匀；
薄脆香酥小零食，做法简单又高级！的做法图解5

步骤5

放入160度的烤箱烤10分钟，冷却即可。

杏仁瓦片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-22

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