紫薯鸡蛋卷

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自己动手，给宝宝做零添加的辅食。 紫薯富含硒和花青素，被称为“抗癌大王”。其丰富的纤维素能促进肠胃蠕动而有效预防宝宝便秘，含量超高的矿物质元素和黏液蛋白更是增强宝宝免疫力的好帮手。

紫薯鸡蛋卷的用料

紫薯泥 90g 土鸡蛋 1个
玉米淀粉 2g 纯净水 15g

紫薯鸡蛋卷的做法

紫薯鸡蛋卷#柏翠辅食节–辅食添加#的做法图解1

步骤1

准备好紫薯泥和土鸡蛋。 紫薯去皮洗干净切成片，上锅蒸20分钟，趁热压成泥，可以根据宝宝的口味适当加一些牛奶和细砂糖，也可以直接用。我这个是80g紫薯泥，加了8g纯牛奶，3g细砂糖。
紫薯鸡蛋卷#柏翠辅食节–辅食添加#的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加入2g的玉米淀粉和15g的纯净水搅拌均匀。
紫薯鸡蛋卷#柏翠辅食节–辅食添加#的做法图解3

步骤3

搅拌好的蛋液过一下筛，滤出里面的蛋筋。
紫薯鸡蛋卷#柏翠辅食节–辅食添加#的做法图解4

步骤4

过滤后的蛋液很细腻，更适合小宝宝吃。
紫薯鸡蛋卷#柏翠辅食节–辅食添加#的做法图解5

步骤5

平底锅烧热，薄薄的刷一层食用油，倒入蛋液。
紫薯鸡蛋卷#柏翠辅食节–辅食添加#的做法图解6

步骤6

快速的晃动平底锅，让蛋液均匀的铺满锅底。
紫薯鸡蛋卷#柏翠辅食节–辅食添加#的做法图解7

步骤7

蛋饼的边缘微微翘起时就可以翻面了，煎至两面金黄关火出锅。
紫薯鸡蛋卷#柏翠辅食节–辅食添加#的做法图解8

步骤8

准备好的紫薯泥用勺子均匀的抹在蛋饼上。
紫薯鸡蛋卷#柏翠辅食节–辅食添加#的做法图解9

步骤9

从一头卷起。
紫薯鸡蛋卷#柏翠辅食节–辅食添加#的做法图解10

步骤10

切开。
紫薯鸡蛋卷#柏翠辅食节–辅食添加#的做法图解11

步骤11

装盘。
紫薯鸡蛋卷#柏翠辅食节–辅食添加#的做法图解12

步骤12

宝宝可以开吃啦！

紫薯鸡蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-14

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分类： 无水印 原味 煎 蒸 宝宝辅食

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