爆炒墨鱼仔

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墨鱼仔口感鲜脆爽口，蛋白质含量丰富，具有较高的营养价值。

爆炒墨鱼仔的用料

墨鱼仔 500g 青圆椒 1个
红椒 1个 洋葱 半个
蒜头 3瓣 姜 3片
葱白 6根 酱油 10克
柱侯酱 5克 蚝油 5克
料酒 3克 食用油 15克
清水 10克

爆炒墨鱼仔的做法

爆炒墨鱼仔的做法图解1

步骤1

墨鱼仔去掉内脏，去嘴和吸盘，洗干净。
爆炒墨鱼仔的做法图解2

步骤2

锅内倒入适量水烧开，放入墨鱼仔焯一下捞出沥干水分。
爆炒墨鱼仔的做法图解3

步骤3

姜片稍微切小块，蒜切片，葱白切段。取一碗倒入酱油，蚝油，柱侯酱，料酒，清水搅拌均匀成酱汁。
爆炒墨鱼仔的做法图解4

步骤4

青红椒洗干净去籽切块，洋葱切块。
爆炒墨鱼仔的做法图解5

步骤5

锅内倒入油，爆香葱姜蒜，倒入青红椒洋葱翻炒至断生。
爆炒墨鱼仔的做法图解6

步骤6

倒入焯过水的墨鱼仔翻炒片刻。
爆炒墨鱼仔的做法图解7

步骤7

倒入酱汁翻炒一分钟即可。
爆炒墨鱼仔的做法图解8

步骤8

爽脆可口！要来一个吗？

爆炒墨鱼仔的烹饪技巧

墨鱼仔焯一下马上捞起，以免老了影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-08

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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