自制柿饼

精品
122.4万 浏览 5422 收藏
收藏
美食C位
美食C位 美食C位
＋ 关注


柿饼是用柿子去湿加工制作而成的一种干果。又称干柿、柿干，可用作点心馅。肉质干爽，味清甜且存放久不变质。柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿饼断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。 其实在家自制柿饼非常简单，感兴趣的朋友可以参考一下我的做法。做法简单味道甜蜜，还具有止咳化痰的功效，可算是秋冬季节零食首选。

自制柿饼的用料

柿子 2500克

自制柿饼的做法

自制柿饼#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解1

步骤1

新鲜的柿子是硬的，口感很涩，不能够食用。
自制柿饼#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解2

步骤2

将柿子清洗干净。
自制柿饼#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解3

步骤3

沥干水分。
自制柿饼#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解4

步骤4

将果柄处的萼片撕掉。
自制柿饼#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解5

步骤5

全部都处理好。
自制柿饼#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解6

步骤6

用刮皮刀将柿子皮削掉。
自制柿饼#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解7

步骤7

将柿子摆放在烤网上，放在有阳光的地方晾晒。这是晾晒了三四天时候的样子。
自制柿饼#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解8

步骤8

一个礼拜后用手捏柿子，感觉里面的果肉微微发软。
自制柿饼#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解9

步骤9

继续在有阳光的地方晾晒，里面全部变软后，就可以轻轻的按压，将柿子压扁。这是晾晒15天后的样子，柿子饼很柔软，这时就已经能够食用了，口感很软糯，非常甜。
自制柿饼#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解10

步骤10

继续晾晒几天，表面已经微微泛白，这个时候就可以储存起来。
自制柿饼#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解11

步骤11

不能放在有暖气的房间储存。储存一定时间后，表面会结满柿霜。
自制柿饼#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解12

步骤12

柿霜具有润燥，化痰，止咳的功效。需要记住的是，一定不能在空腹的时候食用柿饼。

自制柿饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-03

©本菜谱的做法由 美食C位 编写，未经授权不得转载

自制柿饼的其他做法更多

自制柿饼的全部作品更多

上传我做的这道菜

自制柿饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制柿饼#柏翠辅食节-健康食疗#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 自制柿饼#柏翠辅食节-健康食疗#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活