小炒扇贝丁

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海边人家最离不开的就是各式各样的海鲜。扇贝是比较常见的一种贝类，无论是清水煮还是炒食，都是极鲜的。

小炒扇贝丁的用料

扇贝 2斤 生姜 一块
大葱 半根 红辣椒 一根
香菜 3棵 盐 适量
生抽 一茶匙

小炒扇贝丁的做法

小炒扇贝丁#中粮我买，真实惠才是实力派#的做法图解1

步骤1

临近双11，中粮我买网很多进口食材都在搞促销，感兴趣的朋友可以下载一个app进去看一看。扇贝煮好后去壳取肉。
小炒扇贝丁#中粮我买，真实惠才是实力派#的做法图解2

步骤2

锅中放入花生油，放入葱姜和干红辣椒爆锅。
小炒扇贝丁#中粮我买，真实惠才是实力派#的做法图解3

步骤3

炒出香味后淋入一勺生抽，激发出酱香味儿。
小炒扇贝丁#中粮我买，真实惠才是实力派#的做法图解4

步骤4

放入香菜梗翻炒。
小炒扇贝丁#中粮我买，真实惠才是实力派#的做法图解5

步骤5

放入扇贝丁，快速炒匀。
小炒扇贝丁#中粮我买，真实惠才是实力派#的做法图解6

步骤6

沿锅边淋入一勺料酒去腥。
小炒扇贝丁#中粮我买，真实惠才是实力派#的做法图解7

步骤7

放入香菜叶。
小炒扇贝丁#中粮我买，真实惠才是实力派#的做法图解8

步骤8

调入盐和少许生抽。（因扇贝本身含有咸味，所以盐的用量一定要少）
小炒扇贝丁#中粮我买，真实惠才是实力派#的做法图解9

步骤9

出锅前现磨少许黑胡椒碎。
小炒扇贝丁#中粮我买，真实惠才是实力派#的做法图解10

步骤10

味道特别鲜。
小炒扇贝丁#中粮我买，真实惠才是实力派#的做法图解11

步骤11

喜欢的可以试试。
小炒扇贝丁#中粮我买，真实惠才是实力派#的做法图解12

步骤12

吃腻了水煮的偶尔换换口味吧。

小炒扇贝丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-08

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