粉红蛋糕卷

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西红柿小韩妈妈
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蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 牛奶 65g
低筋面粉 90g 玉米油 65g
白糖 60g 柠檬汁 几滴
红曲粉 2g

蛋糕卷的做法

粉红蛋糕卷的做法图解1

步骤1

全家福亮个相
粉红蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄和蛋清分别打入两个干净的盆，蛋黄盆里加入牛奶玉米油搅拌均匀。
粉红蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入面粉，呈之字型搅拌。
粉红蛋糕卷的做法图解4

步骤4

红曲粉用温水化开
粉红蛋糕卷的做法图解5

步骤5

加入面糊里
粉红蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋清盆里滴入三四滴柠檬汁
粉红蛋糕卷的做法图解7

步骤7

分三次加入白砂糖，最后把蛋清打成有弯弯角的状态就可以。
粉红蛋糕卷的做法图解8

步骤8

把一部分蛋白加入面糊里呈之字型搅拌均匀
粉红蛋糕卷的做法图解9

步骤9

再把所有面糊倒入蛋白盆里继续拌匀
粉红蛋糕卷的做法图解10

步骤10

把面糊倒进铺好油纸的模具里，用刮刀抹匀表面，用力震几下，震出气泡。
粉红蛋糕卷的做法图解11

步骤11

烤箱170度提前预热，中层烤25-30分钟。
粉红蛋糕卷的做法图解12

步骤12

时间到，拿出切掉四条边，晾至温热。
粉红蛋糕卷的做法图解13

步骤13

用油纸辅助卷起蛋糕，定型后切断。
粉红蛋糕卷的做法图解14

步骤14

成品图
粉红蛋糕卷的做法图解15

步骤15

成品图
粉红蛋糕卷的做法图解16

步骤16

成品图

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-15

©本菜谱的做法由 西红柿小韩妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 蛋糕卷 烤

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