水晶虾饺

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水晶虾饺的用料

鲜虾仁 肥猪肉 30g
盐 0.5g 胡椒粉 0.2g
虾饺粉 250g 胡萝卜 一根
沸水 200g

水晶虾饺的做法

水晶虾饺的做法图解1

步骤1

买的虾饺粉，口感很Q
水晶虾饺的做法图解2

步骤2

和完的面白白胖胖的。
水晶虾饺的做法图解3

步骤3

肉馅自己剁的比绞馅机缴的更有嚼劲
水晶虾饺的做法图解4

步骤4

虾扒皮去虾线，一半用刀摁碎，一半切成小块，这样虾的口感比较足。
水晶虾饺的做法图解5

步骤5

加点水，和到一起。胡萝卜粗的部分切薄片留着垫地，细的部分切碎和馅里。
水晶虾饺的做法图解6

步骤6

加点水顺一个边搅，搅上劲儿。
水晶虾饺的做法图解7

步骤7

面揪成小团揉圆，因为是虾饺粉可以用擀面杖擀成片。用多种淀粉兑成的面可能需要用刀背摁或是擀成平片用杯子扣成皮。
水晶虾饺的做法图解8

步骤8

垫上胡萝卜上锅蒸
水晶虾饺的做法图解9

步骤9

五分钟。蒸好的虾饺是晶莹剔透的。

水晶虾饺的烹饪技巧

虾饺粉会很Q，会比正常的面更容易破。边要留大一点。我家塞的馅特别多，所以有的破掉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-30

©本菜谱的做法由 鱼好香肉丝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸鲜 咸 香

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