柠香烤乳鸽

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简易的家庭版柠香烤乳鸽，不油腻更清香。做法类似烤鸭哈！

柠香烤乳鸽的用料

乳鸽 1只 柠檬 2个
胡萝卜 1个 黄甜椒 1/4个
红甜椒 1/4个 圆葱 1/4个
小葱 2棵 蜂蜜 10克
尖椒 1/2个 生抽 1汤匙
老抽 2茶匙 黄酒 2茶匙
叉烧酱 1汤匙 黑胡椒 适量
食盐 2克

柠香烤乳鸽的做法

柠香烤乳鸽#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

准备好食材：乳鸽1只、柠檬2个、胡萝卜1个、黄甜椒1/4个、红甜椒1/4个、尖椒1/2个、圆葱1/4个、蜂蜜10克、小葱2棵、叉烧酱1汤匙、生抽1汤匙、老抽2茶匙、黄酒2茶匙；
柠香烤乳鸽#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

乳鸽清洗干净，用厨房纸擦干鸽子表面的水之后放入保鲜袋里面；
柠香烤乳鸽#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

加入腌制的调料：小葱2棵、叉烧酱1汤匙、生抽1汤匙、老抽2茶匙、黄酒2茶匙、柠檬2片、食盐2克、黑胡椒适量；
柠香烤乳鸽#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

系紧保鲜袋，用手将腌料和乳鸽充分抓匀，腌制2个小时以上，现在天气比较热，最后放在冰箱里冷藏腌制；
柠香烤乳鸽#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

在乳鸽腌制的过程中，我们先准备好蔬菜配料：将圆葱、胡萝卜、彩椒、尖椒、柠檬切好放在铺有锡纸的烤盘上，备用；
柠香烤乳鸽#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

将腌制好的乳鸽放在锡纸上，在乳鸽的肚子里，塞上1个切去两头的柠檬；
柠香烤乳鸽#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

整个乳鸽用锡纸包起来，烤箱200度上下火预热10分钟；
柠香烤乳鸽#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

将包好锡纸的乳鸽放入预热好的烤箱，上下火200度，中层，烘烤30分钟；
柠香烤乳鸽#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

30分钟之后，打开锡纸，在乳鸽的表面刷上一层蜂蜜水；
柠香烤乳鸽#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

将刷好蜂蜜水的乳鸽放在步骤5准备好的蔬菜上，再撒上一些黑胡椒；
柠香烤乳鸽#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

继续放入烤箱，上下火200度，中层，烘烤15分钟，中途再拿出乳鸽，刷一遍蜂蜜水（如果感觉鸽子还没烤熟，可以适当延长烘烤时间。）；
柠香烤乳鸽#单挑夏天#的做法图解12

步骤12

多次刷蜂蜜汁水后，鸽子颜色越烤越漂亮，15分钟之后，美味的柠香烤乳鸽就香喷喷地出炉啦！
柠香烤乳鸽#单挑夏天#的做法图解13

步骤13

成品图竖图
柠香烤乳鸽#单挑夏天#的做法图解14

步骤14

成品图

柠香烤乳鸽的烹饪技巧

特别强调一下，这款柠香烤乳鸽只适合乳鸽，并不适合那种老鸽子哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载
分类： 香 酱香味 咸 烤 腌

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