彩椒炒芦笋

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斯佳丽
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这道素炒菜， 食材虽然很简单，但营养丰富，味道也毫不逊色， 是夏日里你值得拥有的清新爽口的美味。但要注意，挑选芦笋以形状正直、笋尖花苞紧密、没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩，细嫩粗大，基部未老化，以手折之 ，即断者为佳。如果芦笋有点老的话，要把底部的表皮削掉一些，建议大家可多多食用芦笋哦。

彩椒炒芦笋的用料

芦笋 1小把 红黄彩椒 各半个
水淀粉 少许 油盐 适量

彩椒炒芦笋的做法

彩椒炒芦笋的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
彩椒炒芦笋的做法图解2

步骤2

烧锅开水， 加入点盐和几滴油；
彩椒炒芦笋的做法图解3

步骤3

放入芦笋进去焯煮一下， 再拿出来切成片；
彩椒炒芦笋的做法图解4

步骤4

热锅凉油， 放入红黄彩椒丝进去翻炒；
彩椒炒芦笋的做法图解5

步骤5

再加入芦笋进去翻炒；
彩椒炒芦笋的做法图解6

步骤6

加入少许盐调味；
彩椒炒芦笋的做法图解7

步骤7

最后加入适量的水淀粉勾芡； 8. 盛入盘中。
彩椒炒芦笋的做法图解8

步骤8

端上桌了。

彩椒炒芦笋的烹饪技巧

1. 芦笋提前焯水， 加入几滴油和少许盐，这样能保持它的色彩；2. 整根芦笋焯水后再切成片这样能减少营养的流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焯 咸 辣

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