酸奶蛋糕

精品

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鼹鼠的暖窝窝

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这是一款适合减肥人士的蛋糕！她有着轻芝士的口感，却没有轻芝士的热量，吃起来无负担哦

酸奶蛋糕的用料

低筋面粉 70g	玉米油 45g
鸡蛋 4个	浓稠酸奶 200g
细砂糖 50g

酸奶蛋糕的做法

步骤1

酸奶和玉米混合

步骤2

混合至看不见油星的状态

步骤3

筛入面粉混合均匀

步骤4

加入蛋黄混合均匀

步骤5

混合后的状态

步骤6

白糖分3次加入蛋白中打发至鸟嘴状

步骤7

取1/3到蛋黄糊中用翻拌和切拌手法混合均匀

步骤8

混合好的面糊全部倒入剩下的蛋白中，同样手法拌均匀

步骤9

混合均匀后的面糊状态

步骤10

入模具，抹平表面，震出气泡，放入注有水烤盘

步骤11

放入预热好的烤箱中170度50分钟，烤好后不要急着取出蛋糕，烤箱开一条小缝让蛋糕在里面呆30分钟后取出脱模

步骤12

配上喜欢的水果

步骤13

柔润、细腻的切面

步骤14

可以肆无忌惮的享受她的美味☺️

酸奶蛋糕的烹饪技巧

鼹鼠の小唠叨: 1、烤箱提前预热，我一般开始做蛋糕就预热烤箱； 2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间； 3、此方是2个三能椭圆膜的量或1个8寸圆模的量； 4、模具抹少许黄油，方便脱模； 5、酸奶可以选自制的也可以是市售的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-10

©本菜谱的做法由鼹鼠的暖窝窝编写，未经授权不得转载

分类：烘焙蛋糕下午茶 10-11个月 12-23个月

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