八宝菠菜

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沙小囡
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炎炎夏季总是容易让人食欲不振，而夏季凉拌菜因其味清爽口会令人胃口大开。凉拌菜，就是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。 今天的这道八宝菠菜既健康美味又简单易做，还等什么，快来试做一下吧。

八宝菠菜的用料

菠菜 250g 甜玉米粒 20g
甜杏仁 20g 核桃仁 20g
胡萝卜 20g 花生仁 20g
熟白芝麻 2g 香醋 1勺
香油 半勺 味极鲜酱油 1勺
蚝油 1勺 蒜 3瓣
水发木耳 20g 鸡精 适量
盐 适量 白糖 适量
油泼辣子 适量

八宝菠菜的做法

八宝菠菜的做法图解1

步骤1

准备食材。木耳提前泡发，和甜玉米粒一起过开水焯熟，胡萝卜洗净去皮切寸段长短的细丝。
八宝菠菜的做法图解2

步骤2

菠菜洗净去根，入开水焯熟去草酸。
八宝菠菜的做法图解3

步骤3

蒜切成细小的蒜粒，加适量盐，鸡精，白糖，味极鲜酱油，香醋，蚝油，香油，油泼辣子（根据个人口味酌情添加）拌成凉拌料汁。
八宝菠菜的做法图解4

步骤4

将焯熟的菠菜晾凉，挤水后切成寸段，加入胡萝卜丝，核桃仁，花生仁，甜杏仁，甜玉米粒，木耳，浇上凉拌料汁，拌匀。
八宝菠菜的做法图解5

步骤5

最后撒上少许白芝麻即可。
八宝菠菜的做法图解6

步骤6

成品。

八宝菠菜的烹饪技巧

1、菠菜要焯烫去除草酸。 2、加入的各种坚果可以放在保鲜袋中敲碎，也可以整着，根据个人喜好就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-27

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 甜 咸 香 家常味

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